%% 5 แนวทางออกแบบร้านอาหารอย่างไร ให้สะกดสายตา เรียกลูกค้ามาไวๆ

[www.SeoNo1.co.th]

     ออกแบบร้านอาหารถ้าหากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบในการทานอาหารนอกบ้าน แถมยังมีความฝันว่าวันหนึ่งต้องการเปิดร้านอาหารเป็นของตนเอง ที่เลียนแบบออกมาจากจินตนาการอย่างไรแบบนั้น เมื่อก่อนสิ่งที่คุณวาดวิมานในอากาศพวกนั้นออกมาได้ตามต้องการ สิ่งที่จำเป็นมากแล้วก็ต้องมีมันก็คือไอเดียการออกแบบร้านอาหารที่สวยถูกใจ มาพร้อมกับการเรียกลูกค้าเข้าร้านค้าไปในตัวด้วย วันนี้เราก็เลยได้ถือพวกเราไอเดียที่น่าดึงดูด สำหรับในการออกแบบร้านอาหารที่มาแรงในปี 2022 -2023 มาให้ได้ทดลองเรียนกันมองค่ะ หากพร้อมแล้วไปมองพร้อมๆกันเลยดีมากกว่า ว่าจะออกแบบร้านอาหารให้สะดุดสายตาได้อย่างไร

     

ติดตามเราได้ตามเว็บไซต์ ออกแบบร้านอาหาร https://fastwork.co/architect-and-interior/restaurant

  ●ออกแบบร้านอาหาร ให้ลูกค้าสามารถเห็นการทำอาหาร
การออกแบบร้านอาหารอย่างงี้กำลังมาแรง และเป็นกระแสที่นิยมโดยตลอด ด้วยเหตุผลที่เชิญชวนให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการปรุงอาหาร มีโอกาสได้มองเห็นกระบวนการปรุง กระบวนการทำอาหาร พร้อมทั้งชมความละเอียดรอบคอบของพ่อครัว ซึ่งการออกแบบร้านอาหารแนวนี้คุณสามารถผสมเข้าได้หลากสไตล์หลายแนว เพียงแค่ออกแบบให้สัดส่วนของการนั่งทานอาหารของลูกค้า ใกล้ชิดกับส่วนการปรุงอาหาร โดยเลือกเพียงแค่เมนูพิเศษของทางร้าน หรือ สร้างสรรค์โชว์การประกอบอาหารที่ทำให้ลูกค้าชื่นชอบ ส่วนในด้านการออกแบบร้านอาหารควรจะเน้นไปที่เคาน์เตอร์ รวมทั้ง ที่นั่งกินอาหารของลูกค้า โดยการเพิ่มความน่าสนใจเพื่อดึงดูดสายตาอีกทั้งของลูกค้าข้างในร้านค้ารวมทั้งผู้คนที่เดินผ่านไปๆมาๆหน้าร้านค้าด้วย

  ●ออกแบบร้านอาหาร ด้วยมุมถ่ายรูปที่เป็น Gimmick ของร้านค้า
หนึ่งในการออกแบบร้านอาหาร แล้วก็ คาเฟ่ ในยุคนี้ คงจะหนีไม่พ้นการสร้าง Gimmick ให้ร้านมีความน่าดึงดูดใจ ด้วยการเพิ่มมุมถ่ายภาพให้เป็นเอกลักษณ์ของร้านค้าโดยเฉพาะ ด้วยเหตุว่าเดี๋ยวนี้ความชื่นชอบในการถ่ายภาพลงโพสต์ลงสื่อโซเชียล เป็นอีกหนึ่งไลฟ์สไตล์ของคนทุกวัยก็ว่าได้ ฉะนั้นถ้าคุณนำไอเดียนี้มาใช้เป็นส่วนหนึ่งส่วนใดสำหรับในการออกแบบร้านอาหารแล้วล่ะก็ ยืนยันเลยว่าสามารถสะกดสายตาเรียกลูกค้าได้อย่างไม่ยากเย็นทั้งยังในโลกออนไลน์และออฟไลน์อย่างไม่ต้องสงสัย โดยเลือกแนวการออกแบบให้เด่นเข้ากับสไตล์ของร้านคุณ

     

  -ไอเดียการสร้าง Gimmick
  -มุมหน้าต่างถ่ายรูปทิวทัศน์ทิวทัศน์
  -มุมหน้าร้านค้า ป้ายโลโก้ ทางเข้า หรือ จุดรับของกิน
  -เครื่องเรือน หรือ การออกแบบภายใน ที่สร้างความแปลกใหม่ สร้างสรรค์ ไม่ซ้ำใคร ดังเช่นว่า กระจก ตะเกียง บันได หน้าต่าง ประตู โต๊ะ เก้าอี้ ฯลฯ
  -การตกแต่งด้วยสิ่งของโชว์ผิว โชว์จุดแข็งของวัสดุ

  ●ออกแบบร้านอาหาร ให้เปิดเตียน ให้ความรู้สึกสดใส
แนวการออกแบบร้านอาหารที่มองปลอดโปร่ง เปิดโล่งเตียน ให้ความรู้ความเข้าใจสึกถึงความสบายไม่อึดอัด ในเวลาเดียวกันยังมีผลให้ระยะสายตาของมนุษย์ภายนอก ได้สามารถดูเข้ามาด้านในร้านค้าได้อย่างสะดวก นับว่าเป็นหนึ่งสำหรับเพื่อการออกแบบร้านอาหารที่เรียกลูกค้าก้าวหน้าไปในตัว ลักษณะเด่นที่เห็นได้ชัดเป็นการออกแบบให้เพดานสูง ประตู-หน้าต่างมีความกว้างใหญ่ ย้ำการเปิดโล่งเตียน

  ตัวอย่างการออกแบบสไตล์เปิดเตียน
  -Loft Style : เพดานสูง โชว์ส่วนประกอบ เครื่องเรือนลอยตัว เน้นย้ำใช้แสงธรรมชาติ
  -Modern Style : สบายตา เรียบง่าย ไม่มีลวดลาย เน้นเฟอร์นิเจอร์เท่าที่มีความจำเป็น ใช้โทนสีขาว เทา ครีม เป็นหลัก
  -Coastal Style : การตกแต่งแบบริมหาด ให้ความสดชื่น บรรเทา ใช้โทนสี ขาว ฟ้า สีน้ำเงิน รวมทั้งสีไม้
  -Oriental Style : สะท้อนศิลปะตะวันออก เครื่องเรือนเขตแดน เน้นย้ำวัสดุตามวัฒนธรรมแคว้น โทนสีธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่น น้ำตาล เขียว ฟ้า

  ●ออกแบบร้านอาหาร ให้ตอบปัญหาจาก COVID-19
ในปีที่ล่วงเลยมานี้หลายธุรกิจต้องปรับพฤติกรรมให้กับการระบาดของ COVID-19 ทำให้การออกแบบร้านอาหารเดี๋ยวนี้จะต้องตอบปัญหานี้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยการเน้นออกแบบให้ที่นั่งกินอาหารมีการเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสม ซึ่งคุณสามารถประยุกต์วางแบบโซนที่นั่งให้สวยงามควบคู่ไปด้วยได้ เช่น ออกแบบโซนที่นั่งสำหรับการนั่งทานผู้เดียว ทานเป็นคู่ หรือทานเป็นกลุ่ม เพื่อเป็นตัวเลือกที่นานาประการมากยิ่งกว่าการนั่งรับประทานอาหารทั่วไปที่พวกเราคุ้นเคย ฯลฯ

     

  ●ออกแบบร้านอาหาร ให้ลูกค้าได้ประสบการณ์การทานอาหารที่มากมาย
การออกแบบร้านอาหารที่น่าสนใจกว่าความสวยงาม คือการมอบประสบการณ์การกินอาหารให้กับลูกค้าที่เป็นมากกว่าร้านอาหาร ในนี้เราแนะนำให้คุณเพิ่มไอเดียความแปลกใหม่ของบรรยากาศร้านอาหาร หรือเรียกกล้วยๆคือการเพิ่มสัมผัสอีกทั้ง 5 เข้าไป เพื่อให้การกินอาหารได้อรรถรสมากเพิ่มขึ้นนั่นเอง ทั้งนี้คุณสามารถเลือกนำมาประยุกต์ใช้ได้ตามสมควรของสไตล์ร้านค้าได้ อาทิเช่น การเลือกใช้เสียงน้ำตกสร้างบรรยากาศการพักผ่อนหย่อนใจระหว่างการกินอาหาร การใช้กลิ่นอโรม่าสร้างความผ่อนคลาย คล้ายได้ทานอาหารท่ามกลางสวนดอกไม้ หรือแม้กระทั่งการจัดภูมิทัศน์ให้ลูกค้าได้ทอดสายตาไปกับบรรยากาศธรรมชาติระหว่างการรับประทานอาหาร ฯลฯ

     ทั้งสิ้นนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งส่วนใดของไอเดียการออกแบบร้านอาหาร ที่จะช่วยให้ท่านเรียกลูกค้าและสะกดสายตาได้มากยิ่งขึ้น มั่นใจว่าถ้าหากคุณลองนำไปปรับใช้จะสามารถดีไซน์ได้สวยสดงดงามไม่มีใครเหมือนอย่างแน่นอน หาคนไหนกันแน่กำลังมองหานักออกแบบร้านอาหารมือโปร สามารถเข้าไปดูได้ที่ Fastwork.co แหล่งรวมฟรีแลนซ์รับออกแบบร้านอาหารผู้ที่มีความเชี่ยวชาญ ที่พร้อมช่วยคุณ

     

Source: บทความ ออกแบบร้านอาหาร https://fastwork.co/architect-and-interior/restaurant